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面条之旅 意犹未尽

范庭略:面条是一种糅合了人情、风味与文化的食物,它的发展历程告诉我们,世界是复杂的,但理解与融合也是可能的。
6天前

沸腾年代 泡面人生

范庭略:无论时代怎么跌宕,新概念如何层出不穷,泡面似乎一直与我们的生活不离不弃,并带来最触手可及的安全感。
2022年6月17日

天南海北一碗面

范庭略:从上海弄堂口的面馆,到黑帮影片里的意面,一碗面条中,既能看到口味的分明,也可以发现文化的融合。
2022年6月10日

走过疫情的家居生活:重新认识“必需品”与“断舍离”

郑静:经历了疫情期间长久的“静默”生活之后,未来的日子该如何过,人人都有自己的答案。
2022年6月10日

英格兰最近有点贵

张璐诗:从经商成本到生活账单,严峻的通胀形势让人人都捏了把汗。不少人一边抱怨通胀,一边又不甘心放弃对乐享生活的追求。
2022年6月1日

从餐饮到时尚:那些抄袭与原创的缠斗

范庭略:从菜品创新到时尚设计,伟大的原创者需要永远保持前进的动力,让抄袭者们只能尾随其后但无法超越。
2022年6月1日

关于我和父亲的美食记忆

范庭略:那种让我们得以知道自己是谁以及来自何方的归属感,是通过无数个全家人在一起的晚餐建立起来的。
2022年5月27日

疫情中的小家电,你会爱多久?

郑静:疫情期间的“宅需求”捧红了五花八门的小家电,但这些在非常时期受到青睐的小家电,最终能否摆脱“鸟尽弓藏”的命运?
2022年5月27日

人生从40岁开始?只是不愿承认衰老罢了

曼斯:40岁曾被认为是一个里程碑,但随着西方许多人的寿命延长、生育时间推迟,40岁的真正意义是什么?
2022年5月22日

全球化退潮时代的早餐

范庭略:早餐寄托着开启新一天的仪式感,凝聚着人们不同的情结和习俗,因此也是一日三餐中最保守、最需要安全感的部分。
2022年5月20日

等待鲜花的日子

郑静:已经成功团购到芍药的朋友们自然格外珍惜,花瓣落了都不舍得扔掉。还有朋友说,第一次听到花开的声音,因为窗外实在太安静了。
2022年5月20日

英伦“重返乡野”热潮中的变奏人生

张璐诗:有人用乡村作物撑起了大城市的生意;有人搁置了音乐事业,返回田间当起了农民。外表浪漫的生活之下,各有不同的相信与坚持。
2022年5月20日

从布达佩斯的咖啡馆到曼哈顿的蘑菇云(二)

温江涛:当布达佩斯的小时代宣告终结,犹太裔的“火星人”们也再次面临抉择,是否要离开正在生根发芽的环境。
2022年5月17日

种植,疫情里的生活保鲜术

郑静:种在阳台上的这些蔬菜,不足以支撑餐桌上的任何一道小菜,但是看着鸡毛菜冒芽、香葱抽出新叶,就能感到世界还在运转。
2022年5月13日

那些熟悉的餐厅还会好吗?

范庭略:租金、物价和用工成本的重压,连同疫情冲击所造成的收入困窘,让经营餐厅成了令很多人头疼的生意。
2022年5月13日

一位上海团长的正能量与负能量

从解决各种售前和售后问题,到通过居委的层层审核,再到团长间的明争暗斗,在上海当团长,每个人都会经历不同的悲喜与得失。
2022年5月13日

上苍保佑吃饱喝足的人们

范庭略:在为囤菜囤粮而忙碌的日子里,与食物有关的审美或格调都退居次席,再也没有什么比喂饱一家人更重要的事情了。
2022年5月6日

封控期的上海:公团私团之争

薛莉:封控期间,网购是追求梦中情人,万般美好却难以实现。团购是熟人介绍的相亲,降低标准总能凑合着过。
2022年5月5日

重新思考“歪瓜裂枣”的价值

张璐诗:疫情之后,感觉英国人对食物的态度更加宽容,探究背后缘由,除了可口与营养等因素,或许也来自于对生活的不安全感。
2022年4月29日

烟酒、咖啡与上海的日与夜

范庭略:在一座超级城市的停摆时刻,茶叶、咖啡,或者雪茄、烈酒甚至可乐,都成了人们抵抗情绪困境的利器。
2022年4月29日

你的冰箱里有什么?

打开冰箱,就如同打开了生活。如果生活暂时看不到远处,不妨看看眼前的冰箱。
2022年4月22日

一家广州餐厅在上海的第二十二年

范庭略:对于一位餐饮业的经营者而言,过去的时光里同时存在着机遇和险滩。回顾这段岁月,也会让人思考:为何去餐厅用餐对生活如此重要。
2022年4月22日

伦敦疫情最糟的日子里,植物成了我的避难所

张璐诗:曾经五谷不分的我,现在常常看着叶子就能辨认出植物的品种来。不知不觉间,也学会了感受四季的节奏和花木的秉性。
2022年4月15日

植物奔波不停

为了在不断变化的环境中生存,植物也和人类一样需要“四方奔走”。理解植物的运动,可能会令我们的世界观发生改变。
2022年4月15日

徐瑾书单:格林的成人童话

徐瑾:疫情之下,看新闻容易抑郁,读书还是第一好事;如果要推荐一位深刻又好读的文学作者,那么英国文学大师格雷厄姆•格林是不错的选择。
2022年4月15日

念念不忘的港式茶餐厅

范庭略:新一代的年轻消费者没看过TVB黄金档港剧,也不熟悉黑衣墨镜的赌神,更未曾经历录像厅的武侠教育。随着他们登场,港式茶餐厅的金字招牌开始褪色。
2022年3月25日

迷茫时代的怀旧生意

范庭略:人们为什么要在餐饮场景里引入怀旧题材?食客们在念旧的吃喝氛围中又在感怀什么?
2022年3月21日

China Tang不在唐人街

张璐诗:置身于伦敦这座巨大的饮食文化熔炉,一家中餐厅如果不依靠“景点化”的标签,该如何保留对“地道”的坚持?
2022年3月11日

生姜小传

扶霞•邓洛普:在漫长的历史河流中,这种口感清爽辛辣的植物,跨越了大洲,推动着贸易往来,并点燃了烹饪的热情。
2022年2月25日

乡愁电商化时代的美食之路

范庭略:老味道与新技术,哪一个才能帮助我们更好地平衡欲望和焦虑?
2022年2月18日
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